乐寿御坊
乐寿御坊：从0到100/农牧企业产业链打造强势品牌
建立品牌是许多农牧企业的梦想，但却难以实现。事实是，很多农牧企业没有自己的品牌，一直处于产业的低端，以原料供应者的形象存在。甚至许多做了十几年、二十几年的农牧企业，在行业中的影响力足够大，但是，没有建立起面向消费者的品牌。品牌缺失的农牧企业，客户忠诚度低，产品附加值低、价格随时波动，利润被挤压薄如刀锋，看到自己的客户做品牌利润丰厚，自己想努力创建品牌，困难重重却又欲罢不能。河北乐寿农牧集团创建于1998年，是国内知名的烤鸭坯生产企业，在鸭坯行业建立了强大的影响力，但是，与终端的消费者接触面很窄，有无数消费者曾经吃到过用乐寿鸭坯制作的北京烤鸭，记住的却是全聚德、大董等烤鸭品牌，没有人知道背后的乐寿鸭坯。2018年9月，博思特和乐寿集团牵手，致力于开拓“烤鸭”产业的全新局面，让昔日的“宫廷御鸭”大步进入寻常百姓家。
挖掘文化渊源，铸造“江湖之剑”
乐寿要进入烤鸭终端消费市场，第一个战略任务是要思考“做什么烤鸭？”能做什么烤鸭和应该做什么烤鸭？“能做什么”是从企业具有的优势出发；“应该做什么”是从消费者的认知和市场价值出发。
消费市场对于“北京烤鸭”有强大的认知，被誉为“天下美食”而居于中国十大名菜之首，从消费认知看，做“北京烤鸭”是首要的选择。而乐寿农牧最优势的品质就是“北京鸭”，正是制作“北京烤鸭”正宗的品种。
一提起正宗北京烤鸭，人们最先想到的是北京的“全聚德”，实际上，正宗的“北京烤鸭”首先是鸭坯采用的是正宗的“北京鸭”，其次是烤鸭的工艺。
地处河北献县、经营了20年的乐寿集团，如何让消费者相信是正宗的北京烤鸭？如何寻找到能够制作正宗北京烤鸭的历史渊源，与消费者的认知和联想对接？
从乐寿鸭的历史渊源、献县地理环境以及作为“两京御道”的单桥，我们分析推断，乐寿做“正宗北京烤鸭”，有充分的产品基础和文化渊源。因此，我们最终确定将乐寿做终端烤鸭的竞争机会确立为“正宗北京烤鸭”，以“正宗北京烤鸭”作为品牌的属类定位，回答消费者心智中“你是什么？”的根本问题。
虽然确立了做“正宗北京烤鸭”的属类定位，但是，依据广告法，“正宗”是不能明确标识的，需要通过价值定位找到让消费者信赖的理由。通过对产业链的挖掘，我们从北京鸭品种、挂炉烤鸭工艺、粮食饲料带来的烤鸭香而不腥、独特的鲜坯工艺、烤鸭形色、香味、营养等七个方面提炼出“正七道”烤鸭全产业链，形成“正七道”北京烤鸭的正宗认知。
锁定优势资源，升华品牌价值
品牌名至关重要，一个有价值有内涵形象生动恰到好处的品牌名，将如一面旗帜呼啦啦展开，带动品牌迅速上位。乐寿集团建立终端品牌的战略意图之一是拉动乐寿品牌的影响力，因此在烤鸭的品牌名里，必须嵌入“乐寿”名字。一方面，用乐寿烤鸭品牌提升乐寿农牧全产业链价值；另一方面，用乐寿农牧产业链强力支撑乐寿烤鸭的终端品牌。这就是博思特的资源锁定战略。
最终，经过几轮创意，“乐寿御坊”脱颖而出，一个“御”字，画龙点睛，准确地表达出乐寿烤鸭“正宗北京烤鸭御品美食”的定位和价值，瞬间升华了乐寿烤鸭的品牌价值。
锦上添花创意超级符号
超级符号需要顶层思维。
定位是品牌战略的核心，战略定位、品牌价值是抽象思维，与消费者沟通更需要形象的表达，图形符号是一个重要的载体。品牌思维是站在消费者角度的用户思维，重点是做好消费者的感觉，消费者的体验。超级符号是和消费者沟通的最佳形式。
博思特追求超级符号的超级创意，追求超级符号的独创性、唯一性，长期坚持形成品牌的象征与信任，让其在消费者心智中的独有地位无法撼动。
超级符号的本质在于，它能够巧妙形象地表达品牌精神内涵，瞬间和你的产品品质产生联想，与品牌名称紧紧锁定在一起，极大地降低品牌的识别、传播与记忆的成本，一个独特的，灵动可爱的超级符号，是每个企业，每个品牌都渴望拥有的。
经过多个设计师孜孜矻矻的创意，最终，一个灵动的品牌的超级符号跃然纸上。我们设计了一只大白鸭御厨，头戴宫廷帽，神采奕奕，威仪傲娇，手捧金灿灿的烤鸭快步走来，灵动可爱的步伐，萌宠娇憨的仪态，让人一眼看去便心生欢喜。
当这个超级符号呈现在店面后，事实证明，受到消费者特别的喜爱，尤其是小孩子，更是对产品的包装盒手提袋爱不释手。与超级符号相匹配和呼应的，是乐寿御坊店面形象采用了经典的御皇文化，体现正宗北京烤鸭的历史感、文化感、仪式感。
创意品牌故事，形成品牌忠诚
好的品牌故事是消费者和品牌之间的“情感”切入点，赋予品牌精神内涵和灵性，使消费者受到感染或冲击，全力激发消费者的潜在购买意识，并使消费者愿意“一辈子赖上”。
品牌故事绝不是编一个好玩的故事，品牌故事基于事实和逻辑，不仅仅赋予品牌以性格，也是向消费者传达品牌价值和品牌精神。
创意商号对联让金字招牌长盛不衰
品牌传承的不仅是一件商品、一家商号、一家店铺，而是一种精神、一种文化。品牌的成长和壮大，必然长期坚守正直正道。从古到今，老字号的商号名联就是在彰显一种企业文化、企业精神，成为商业文化的历史见证。
我们将乐寿御坊北京烤鸭的坚守正宗工艺，做好产品品质的理念和文化融入一幅对联：匀照稳烤轻燎工艺精，正香正酥正味品质好。以此期望乐寿御坊品牌不忘初心，代代传承，让乐寿御坊的金字招牌长盛不衰。
品牌落地打通全系航线
自营店的开业运营成功与否，直接决定了品牌特许加盟体系的生死存亡， “无直营，不加盟”的特许连锁加盟考量标准从一定意义上说明了自营店的重要性。
我们为乐寿御坊设计了“直营蓄势内功，加盟复制爆发”的落地加盟策略。
通过自营店，树立一个烤鸭外卖的经典示范店；通过加盟商，引爆餐饮市场，将乐寿御坊北京烤鸭做成长线爆品。
在自营店面策略上，根据对Z世代消费倾向的分析，乐寿御坊以自营店树立烤鸭外卖典范。Z世代注重颜值、爱好社交分享，一切与消费者接触的点都做到高颜值，让接触点变成传播点。
另外线上线下结合的快餐模式，线上与外卖平台合作，既可作为品牌宣传的窗口又可增加消费者的覆盖面。利用快手、抖音等时下比较火的短视频平台进行宣传。另开拓了小区团购渠道，利用社群打通线上线下，社群、网络空间，新营销的全网营销打通此三度空间，把传播的力量发挥至最大。
经过三年的市场运作，如今，乐寿御坊北京烤鸭店在北京、天津、河北，山东等地复制300多家店面，以堂食+外带+外卖的餐饮形式，销售火爆，盈利能力强劲。
