六个核桃火了,太火了!
太多企业进入核桃露市场,包括我们服务的企业——河北华鹏食品有限公司。
在六个核桃的大本营——河北,如何策划一个新生核桃露品牌?
是否跟随六个核桃教育出来的“健脑”概念,继续卖品类利益?
我们的答案自然是“否”!
只跟随,无创新,蒙牛、伊利、今麦郎等大品牌的核桃露都难以出头,况且我们策划一个新生品牌。
我们必须回到核桃露的品类原点,探寻消费者对核桃露的本质认知,才能找到前行的方向。
回不到原点,就没有方向
1.(牛奶)三聚氰胺——露露——六个核桃,核桃露品类红火的逻辑
核桃露仅仅是依靠“经常用脑多喝六个核桃”这句广告语红火起来的吗?
经过调研,我们发现了六个核桃火爆背后的逻辑:
六个核桃的红火=“牛奶+露露”给予的机会+六个核桃前期跟随露露的策略+“健脑”新策略的提出
六个核桃红火的背后逻辑
由此逻辑,我们不难得到一个推论:核桃露首先是植物蛋白饮品,而后才是“健脑的”植物蛋白饮品。植物植物蛋白饮品才是核桃露品类的原点。
2.回到品类原点,寻找品牌新生方向
核桃露的品类原点是植物蛋白饮品,而植物蛋白饮品最基本的品类利益,就在于“蛋白的营养”。于是,我们回到植物蛋白饮品,回到“蛋白营养”,寻找品牌新生的方向。
在《营养学》上,对某种食物所含蛋白质营养价值的三个评价标准:蛋白质含量;被消化吸收的程度(吸收率);被人体利用的程度(利用率)。
通俗点说,蛋白质营养=蛋白含量X吸收率X利用率。
在某种程度上讲,六个核桃已经占据了“蛋白质含量”的高地。而“利用率”则是一个非常科学化的概念,大众对其缺少深入了解。
六个核桃最早的诉求“含量多、营养多”
我们准备在“吸收率”上做文章,消费者调研也验证了这条路的可行性。
消费者调研“为什么喝核桃露”,“营养好吸收”是首选
找不到逻辑,就没有创意
明确了“植物蛋白饮品的品类原点+蛋白的吸收率”这一方向,我们下面的工作,就是把“方向”变成“脚踏实地”。
吸收率,口语化一点讲,就是“吸收程度”。这在牛奶行业已经被喊滥了:蒙牛新养道——肠胃无忧,营养好吸收;伊利舒化奶——舒化营养,好吸收;光明优+——优质营养,更易吸收……
我们当然不想跟在牛奶的后面,泛泛地喊“好吸收、易吸收”。
大众对程度的表达通常有三个方向:高度、深度和厚度。经过检索我们发现,在蛋白饮品行业(包括牛奶和植物蛋白饮品)都没有品牌诉求“深吸收”。
“深吸收”被我们
确定为新生品牌独特的而核心价值
当然,将“深吸收”作为品牌核心价值,同时也来自我们对核桃露重点消费群体的洞察:核桃露的重点群体是孩子和老人,他们的消化吸收系统或未发育完善或已有部分退化,“更好吸收”、“深吸收”正是他们的需求点。
新品牌的核心价值被确定为“深吸收”,如何在品牌层面直白地传递给消费者呢?
从营养学上讲,消化吸收是大分子转化为小分子,进而小分子进入血液循环系统的过程。
科学的解释,离大众太远。大众自然有大众的逻辑——细嚼慢咽,有助于消化吸收。
细嚼慢咽的大众思维+核桃露的加工工艺,我们得到“细磨核桃”的产品名称,以及通俗直白的广告语“细磨核桃,营养深吸收”。
品牌的整体逻辑见下图:
明确了品牌核心价值和品牌逻辑,产品包装便顺理成章